旅と日常のあいだ

石川県発、近場の寄り道から海外旅行まで。見たもの、食べたもの、面白いことの共有。


カヌレ

今年のベストカヌレかも。能美市【リーフリッチ】のカヌレ

またまたおいしいカヌレに出会った。能美市にあるケーキ店、リーフリッチのもの。私のカヌレ好きを覚えていた知人から、焼き立て当日のものをいただいた。紙包みの上からさわったときのガッチリ固い感触に、これは相当好きな部類だぞという心躍る予感。 生地…

それでも私はベーグルとカヌレを推したい@野々市【シェンブラン】

夕方、野々市のパン屋さん【シェンブラン】に行く。品数が少なくなっていたけれど、ラッキーなことに私の好きなカヌレやクロワッサンはまだあった。 男女二人組の先客が、「これもいいな、こっちもおいしそうだな、ああどれがいいのかなあ」となかなか決めら…

ビケットボンボンの、ラムレーズンチョコカヌレ

数カ月ぶりに会う友人が、手みやげにビケットボンボンのカヌレをくれた。金沢市の近江町市場近くにある焼菓子店で、前に一緒に行ったことがある。カヌレがおいしくてまた食べたいなあと思っていたので、これを選んでくれた気持ちがとてもうれしい。 上にラム…

パンと焼菓子の店【ビケットボンボン】でほうじ茶カヌレ@金沢市近江町市場そば

金沢の近江町市場からほど近い一角、花屋さんと横並びの焼菓子店「Biquette Bonbons(ビケットボンボン)」へ。アンティークグリーンの外装とシックな壁紙がパリの街角っぽくてときめく。 棚に並ぶのは、バターケーキにサブレにマカロン、シュークリームに生…

クランベリークリームのカヌレ@小松市ビッケ

嬉しいいただきもの、小松市にあるBikke(ビッケ)というパン屋さんのカヌレ。袋を開けてピンク色に驚いた。色鮮やかないちごチョココーティング。 割ってみたらクリーム入りで2度びっくり。出会ったことのない華やかなビジュアルにときめく。クリームは甘酸…

ヤマザキ「りんごのカヌレ」。カヌレのことになると、うるさくなってしまう

スーパーのパンコーナーで発見。ヤマザキ「青森県産りんごのカヌレ」。スーパーやコンビニのカヌレは経験上だいたいが「こうじゃないんだよ…」な品質であることはわかってるんだけど、りんご味だなんて気になる!

静岡市【weekend】の焼菓子に夢中。カヌレが最高。

GWの静岡帰省の折、絶対に訪ねたい場所があって行ってきた。この春オープンしたばかりのweekendというお店。場所は静岡市葵区太田町、北街道沿い。フランスの惣菜屋さんのようなラペやキッシュ、パンや焼菓子が並ぶテイクアウト専門店。 JR静岡駅からバスに…

福井市VIVANTの生クリームカヌレ

おみやげにもらったカヌレがとてもおいしかった! 福井市にある洋菓子店、VIVANT(ビバーン)のもの。 上に生クリームがのってるタイプは、これまでの経験上、どうしても後乗せ感があるというか、カヌレ本体との一体感がなくて「のせる意味あるのか?」とい…

京都【リジェール】のカヌレは正統派のおいしさだった

京都に行った知人がカヌレをくれた。東山にある「リジェール」というフィナンシェ店のもの。焼菓子のなかでもフィナンシェに特化してるという専門性がすごい。 知人はフィナンシェが好きで、事前においしい店をリサーチしていたところリジェールの存在を知っ…

ローソン「濃密カヌレ」の完成度が高くて、コンビニカヌレの第1位だと思う

カヌレブームのいま、ローソン新発売の「濃密カヌレ」を買ってみた。店の外にのぼりが立ってたり、店頭でも上段の目立つ位置にずらりと並んでいたりと、ローソンの力の入れようがアツい。 税込み160円。冷蔵スイーツコーナーにある。 正統派な見た目。さ…

スーパーで買える、一口サイズの味覚糖「カヌレット」

スーパーのお菓子売り場で発見、チャック付き小袋の「カヌレット」。初めて見た。カヌレットって何だ。カヌレなの? 製造が味覚糖ということは、キャンディまたはグミ? なんだかよくわからないけど即買った。カヌレと名のつくものを見逃すことはできない。 …

セブンの生食感カヌレを買った。期待とちょっと違った。

セブンイレブンの新商品「生食感カヌレ」。はりきって買いに行ったら入荷前だったので翌日に仕切り直し。脇目もふらずチルドコーナーに直行し、目を見ひらいて茶色っぽいものを探す。コーヒーゼリーや葛まんじゅうに目が泳ぎながらも、あった、あったよ、カ…

ベイクトリゴエのカヌレをついに入手

昨日、出遅れてしまって買えなかったベイクトリゴエのカヌレ@無印良品のイベント。 www.tabitoko.com あきらめきれず、今日は開店前から並ぶつもりで気合いを入れて出かけた。スタートの20分前に店に着いたら一人も並んでおらず、やや拍子抜け。もしかして…

ファミマの生カヌレケーキを食べ、カヌレ愛が盛り上がってきた

私のカヌレ好きを知る友人から、ファミマの新商品「生カヌレケーキ」のリンクが送られてきた。なんと、コンビニでカヌレを買える日がくるとは…! 生カヌレって最近よく聞くけれど食べたことがなく大いに興味あり。というわけでいそいそとファミマへ。目当て…

野々市【パン工房クローバー】にて、カヌレ、あんバター、りんごジャムパン

またパン屋さん巡り。おいしい新店を見つけた。野々市市郷にあるクローバーというお店。パンもいいけどカヌレもいい。すごくいい。私的カヌレランキングに、一気に急浮上。 あんバターコッペパン250円。端まであんこたっぷり。パンの口当たりが軽くてぺろ…

金沢市西念【ビアンベイク】のカヌレが究極においしい

金沢市西念にある焼菓子専門店「BAKE SHOP bien Bake」(ビアンベイク)のカヌレ。友人から手みやげにいただいた。初! 2019年のオープン以来ずっと行きたいと思っていて、一度は店の前まで行ったものの臨時休業で入れず。いつか行きたい憧れのお店になって…

ひらみぱんのカヌレ、『十角館の殺人』、踏切の世界

|ひらみぱんのカヌレ ののいちカレード(図書館)に行ったついでに、併設のパンコーナーをのぞき、ひらみぱんのカヌレを買った。表面はがっちり固めで、ナイフを「入れる」というより「突き刺す」くらいの容赦なきガリガリぐあい。中はむっちりムニムニで、…

金沢「リーン」のパンで沖縄トリップ

おいしいパンを求めて金沢のリーンへ行く。前回から一年以上もあいてた。何がおいしいって、とにかくクロワッサンが絶品だと思う。外側サックサクの芸術的食感。 店に行ったら「リーンのウチナータイム」という企画をやっていた。期間限定で、沖縄食材や沖縄…

カヌレが美味。金沢【COYA.】はパンと焼き菓子の小さなお店

金沢のパン屋さん、COYA. に行く。尾山神社近くの細い道沿いにある白壁のお店。朝7時開店、売り切れまで。ひとり入るのがやっとの小さな店で、私が行ったときは店内でひとりが買い物中、外にひとりが待っていた。ハード系のパンが多め+焼き菓子いろいろ。…

ブルータスのカスタード特集。数年ぶりにピレーネを食べたくなった

ブルータス最新号(2021.2.1)はカスタードクリーム特集。よい! タイトルだけで迷わず購入した。 BRUTUS(ブルータス) 2021年 2月1日号 No.931[なにしろ、カスタード好きなもので] 発売日: 2021/01/12 メディア: 雑誌 プリンやシュークリームの写真を眺めて…

野々市カレードのカフェで、ひらみぱんのカヌレを買う

野々市市立図書館が入っているカレードに、カフェが新規オープンしていた。前の店が撤退してから一年ちょっと空白だった場所。9と書いて「ナヴァ」と読むらしい。 メニューはコーヒーやレモネードやわらび餅ドリンク、ソフトクリームなど。でも一番気になっ…

金沢のパン屋さん【Lean】 リーンのクロワッサンがおいしい

金沢市八日市にあるLean (リーン)というパン屋さんがおいしいという話を聞いたので行ってみた。今年9月にオープンしたばかりのお店。評判のクロワッサン(最後のひとつだった)と、カヌレを購入。クロワッサンは生地の層が見るからにパリッとしていて、こ…

秋の気配と、子どもが大きくなったらやりたいことリスト

朝起きて窓を開けたら、吹き込んできた風が冷たくてびっくり。空気がまったく熱くない。さわやかで涼しい。こんな感覚は数か月ぶりでうれしくなる。見上げる空はすっきりとした水色、夏のぎらぎらした気配は弱まって、これまたさわやかで清々しい色合いなの…

金沢【プティブラン】のカヌレは、ミニサイズでもっちり食感

金沢のケーキ店【プティ ブラン】のカヌレ、3つ入り250円。高さ3センチくらいの小ぶりな一口サイズ。もったいないので一口では食べないけどね。カヌレが好きな私は、思い立ったときに立ち寄れるようGoogle Mapに「カヌレをおいてある(らしい)ケーキ店」を…

野々市のパン屋さん【シェンブラン】のカヌレ

野々市にあるパン屋さん、シェンブランのカヌレ。表面はガッチリ固め、特に底面はしっかり焼かれた生地が歯につくくらい。がっちり堅牢な食感が好きな私にとっては「これこれ!」という好みのタイプ。焦がしカラメルのような香りもまたよし。 そのガッチリし…

金沢のパン屋さん【ひらみぱん】のカヌレ

金沢市の「せせらぎ通り」と呼ばれる場所にあるビストロ、ひらみぱん。近くを通りかかったとき、そういえばパンの持ち帰りができるのだったということを思い出して寄ってみた。 そうしたらなんと、カヌレがあった。不意打ち!カヌレ!大好きだ!思いがけず出…

東京笹塚、オパンのカヌレ

いただきもののカヌレがめちゃくちゃ美味しい。美味しすぎて涙ぐみそうな深夜0時。カヌレが大好きな私のために、仕事でお世話になっている方が「お気に入りのパン屋さんのものです」と買ってきてくれたのだ。 表面をさわるとガッチリ固い。上部をたたくとコ…

これは理想のカヌレ、藤枝市「ボクゥボクゥ」

藤枝市のパティスリー、「beaucoup beaucoup」に初訪問。店名が難しい。ボクゥボクゥ。友人宅への手みやげのケーキを買いに行ったところ、思いがけずカヌレを発見。「カヌレを見たらともかく買え」を基本方針としているのでひとつ買った。クロワッサンも。 …

三島市、tentのカヌレは理想のカヌレ

久々に出会った。私のカヌレ愛をほぼ完ぺきに満たしてくれるカヌレに!! 見るからにしっかりと濃い焼き色。表面の固さが最高。ガリガリに固くて香ばしい。カヌレのふちでお皿をたたけばコンコンといい音がする。歯にくっついてとれなくなる。一方で中身はと…

プティデリスのカヌレとクロワッサン

浜松に行く機会があったので、寄ってみたいと思っていたケーキ屋さん「Petit Delice(プティデリス)」へ。なかなか行けないところなのでその場でケーキと紅茶をいただいたが(店内にテーブルが2つだけあってそこで食べられる)、私の真のおめあてはパン。 …