外出する夫に、帰りにパン屋さんに寄ってくるようお願いして割引券を渡した。私のリクエストはアボカド入りのサンドイッチ。あと、無料で置いてあるパンの耳をもらってきてね。しばらくして帰宅した夫、アボカドエビカツタルタルサンドを買ってきてくれた。…

またまたおいしいカヌレに出会った。能美市にあるケーキ店、リーフリッチのもの。私のカヌレ好きを覚えていた知人から、焼き立て当日のものをいただいた。紙包みの上からさわったときのガッチリ固い感触に、これは相当好きな部類だぞという心躍る予感。 生地…

夕方、野々市のパン屋さん【シェンブラン】に行く。品数が少なくなっていたけれど、ラッキーなことに私の好きなカヌレやクロワッサンはまだあった。 男女二人組の先客が、「これもいいな、こっちもおいしそうだな、ああどれがいいのかなあ」となかなか決めら…

数カ月ぶりに会う友人が、手みやげにビケットボンボンのカヌレをくれた。金沢市の近江町市場近くにある焼菓子店で、前に一緒に行ったことがある。カヌレがおいしくてまた食べたいなあと思っていたので、これを選んでくれた気持ちがとてもうれしい。 上にラム…

金沢の近江町市場からほど近い一角、花屋さんと横並びの焼菓子店「Biquette Bonbons（ビケットボンボン）」へ。アンティークグリーンの外装とシックな壁紙がパリの街角っぽくてときめく。 棚に並ぶのは、バターケーキにサブレにマカロン、シュークリームに生…

嬉しいいただきもの、小松市にあるBikke（ビッケ）というパン屋さんのカヌレ。袋を開けてピンク色に驚いた。色鮮やかないちごチョココーティング。 割ってみたらクリーム入りで2度びっくり。出会ったことのない華やかなビジュアルにときめく。クリームは甘酸…

スーパーのパンコーナーで発見。ヤマザキ「青森県産りんごのカヌレ」。スーパーやコンビニのカヌレは経験上だいたいが「こうじゃないんだよ…」な品質であることはわかってるんだけど、りんご味だなんて気になる！

GWの静岡帰省の折、絶対に訪ねたい場所があって行ってきた。この春オープンしたばかりのweekendというお店。場所は静岡市葵区太田町、北街道沿い。フランスの惣菜屋さんのようなラペやキッシュ、パンや焼菓子が並ぶテイクアウト専門店。 JR静岡駅からバスに…

おみやげにもらったカヌレがとてもおいしかった！ 福井市にある洋菓子店、VIVANT（ビバーン）のもの。 上に生クリームがのってるタイプは、これまでの経験上、どうしても後乗せ感があるというか、カヌレ本体との一体感がなくて「のせる意味あるのか？」とい…

京都に行った知人がカヌレをくれた。東山にある「リジェール」というフィナンシェ店のもの。焼菓子のなかでもフィナンシェに特化してるという専門性がすごい。 知人はフィナンシェが好きで、事前においしい店をリサーチしていたところリジェールの存在を知っ…

カヌレブームのいま、ローソン新発売の「濃密カヌレ」を買ってみた。店の外にのぼりが立ってたり、店頭でも上段の目立つ位置にずらりと並んでいたりと、ローソンの力の入れようがアツい。 税込み１６０円。冷蔵スイーツコーナーにある。 正統派な見た目。さ…

スーパーのお菓子売り場で発見、チャック付き小袋の「カヌレット」。初めて見た。カヌレットって何だ。カヌレなの？ 製造が味覚糖ということは、キャンディまたはグミ？ なんだかよくわからないけど即買った。カヌレと名のつくものを見逃すことはできない。 …

セブンイレブンの新商品「生食感カヌレ」。はりきって買いに行ったら入荷前だったので翌日に仕切り直し。脇目もふらずチルドコーナーに直行し、目を見ひらいて茶色っぽいものを探す。コーヒーゼリーや葛まんじゅうに目が泳ぎながらも、あった、あったよ、カ…

昨日、出遅れてしまって買えなかったベイクトリゴエのカヌレ＠無印良品のイベント。 www.tabitoko.com あきらめきれず、今日は開店前から並ぶつもりで気合いを入れて出かけた。スタートの20分前に店に着いたら一人も並んでおらず、やや拍子抜け。もしかして…

私のカヌレ好きを知る友人から、ファミマの新商品「生カヌレケーキ」のリンクが送られてきた。なんと、コンビニでカヌレを買える日がくるとは…！ 生カヌレって最近よく聞くけれど食べたことがなく大いに興味あり。というわけでいそいそとファミマへ。目当て…

またパン屋さん巡り。おいしい新店を見つけた。野々市市郷にあるクローバーというお店。パンもいいけどカヌレもいい。すごくいい。私的カヌレランキングに、一気に急浮上。 あんバターコッペパン２５０円。端まであんこたっぷり。パンの口当たりが軽くてぺろ…

金沢市西念にある焼菓子専門店「BAKE SHOP bien Bake」（ビアンベイク）のカヌレ。友人から手みやげにいただいた。初！ 2019年のオープン以来ずっと行きたいと思っていて、一度は店の前まで行ったものの臨時休業で入れず。いつか行きたい憧れのお店になって…

｜ひらみぱんのカヌレ ののいちカレード（図書館）に行ったついでに、併設のパンコーナーをのぞき、ひらみぱんのカヌレを買った。表面はがっちり固めで、ナイフを「入れる」というより「突き刺す」くらいの容赦なきガリガリぐあい。中はむっちりムニムニで、…

おいしいパンを求めて金沢のリーンへ行く。前回から一年以上もあいてた。何がおいしいって、とにかくクロワッサンが絶品だと思う。外側サックサクの芸術的食感。 店に行ったら「リーンのウチナータイム」という企画をやっていた。期間限定で、沖縄食材や沖縄…

金沢のパン屋さん、COYA. に行く。尾山神社近くの細い道沿いにある白壁のお店。朝７時開店、売り切れまで。ひとり入るのがやっとの小さな店で、私が行ったときは店内でひとりが買い物中、外にひとりが待っていた。ハード系のパンが多め＋焼き菓子いろいろ。…

ブルータス最新号（2021.2.1）はカスタードクリーム特集。よい！ タイトルだけで迷わず購入した。 BRUTUS(ブルータス) 2021年 2月1日号 No.931[なにしろ、カスタード好きなもので] 発売日: 2021/01/12 メディア: 雑誌 プリンやシュークリームの写真を眺めて…

野々市市立図書館が入っているカレードに、カフェが新規オープンしていた。前の店が撤退してから一年ちょっと空白だった場所。９と書いて「ナヴァ」と読むらしい。 メニューはコーヒーやレモネードやわらび餅ドリンク、ソフトクリームなど。でも一番気になっ…

金沢市八日市にあるLean （リーン）というパン屋さんがおいしいという話を聞いたので行ってみた。今年9月にオープンしたばかりのお店。評判のクロワッサン（最後のひとつだった）と、カヌレを購入。クロワッサンは生地の層が見るからにパリッとしていて、こ…

朝起きて窓を開けたら、吹き込んできた風が冷たくてびっくり。空気がまったく熱くない。さわやかで涼しい。こんな感覚は数か月ぶりでうれしくなる。見上げる空はすっきりとした水色、夏のぎらぎらした気配は弱まって、これまたさわやかで清々しい色合いなの…

金沢のケーキ店【プティ ブラン】のカヌレ、3つ入り250円。高さ3センチくらいの小ぶりな一口サイズ。もったいないので一口では食べないけどね。カヌレが好きな私は、思い立ったときに立ち寄れるようGoogle Mapに「カヌレをおいてある（らしい）ケーキ店」を…

野々市にあるパン屋さん、シェンブランのカヌレ。表面はガッチリ固め、特に底面はしっかり焼かれた生地が歯につくくらい。がっちり堅牢な食感が好きな私にとっては「これこれ！」という好みのタイプ。焦がしカラメルのような香りもまたよし。 そのガッチリし…

金沢市の「せせらぎ通り」と呼ばれる場所にあるビストロ、ひらみぱん。近くを通りかかったとき、そういえばパンの持ち帰りができるのだったということを思い出して寄ってみた。 そうしたらなんと、カヌレがあった。不意打ち！カヌレ！大好きだ！思いがけず出…

いただきもののカヌレがめちゃくちゃ美味しい。美味しすぎて涙ぐみそうな深夜0時。カヌレが大好きな私のために、仕事でお世話になっている方が「お気に入りのパン屋さんのものです」と買ってきてくれたのだ。 表面をさわるとガッチリ固い。上部をたたくとコ…

藤枝市のパティスリー、「beaucoup beaucoup」に初訪問。店名が難しい。ボクゥボクゥ。友人宅への手みやげのケーキを買いに行ったところ、思いがけずカヌレを発見。「カヌレを見たらともかく買え」を基本方針としているのでひとつ買った。クロワッサンも。 …

久々に出会った。私のカヌレ愛をほぼ完ぺきに満たしてくれるカヌレに！！ 見るからにしっかりと濃い焼き色。表面の固さが最高。ガリガリに固くて香ばしい。カヌレのふちでお皿をたたけばコンコンといい音がする。歯にくっついてとれなくなる。一方で中身はと…