野々市にあるパン屋さん、シェンブランのカヌレ。表面はガッチリ固め、特に底面はしっかり焼かれた生地が歯につくくらいで、ガチッと堅牢な食感が好きな私にとっては「これこれ！」という好みのタイプだ。焦がしカラメルのような香りもまたよし。 内側は、そ…

野々市のパン屋さん【シェンブラン】のカヌレ