おいしいパンを求めて金沢のリーンへ行く。前回から一年以上もあいてた。何がおいしいって、とにかくクロワッサンが絶品だと思う。外側サックサクの芸術的食感。
店に行ったら「リーンのウチナータイム」という企画をやっていた。期間限定で、沖縄食材や沖縄料理を取り入れたパンを販売するというもの。どうりで、店内のＢＧＭが島唄チックなわけね。店主のエプロンも紅型があしらわれていた。ステキ。
買ったもの…
・シークワーサークリームパン
・アボカドタコス
・泡盛のカヌレ ←ラム酒の代わりに泡盛。３年以上寝かせた古酒を使っているそう。こくがあって、甘すぎなくて、香りがよくておいしかった。
もちろん、当初の目的だったクロワッサンも買った。一年ぶりのクロワッサンは、高まりまくった期待をまったく裏切らない味だった。サクサク・ザクザクの香ばしさの内側に、バターいっぱいの層がむっちりじゅわっと隠れてる。たまらん。
ほかにも、沖縄もずくの五香粉バインミー（五香粉！いま超絶ハマってるやつ！！）、きび砂糖とシママースのあんバター、黒糖珈琲メロンパンなど、名前を見ただけでわくわくするパンが並んでいた。気ままな旅行が遠い夢である今、ひとときの沖縄気分。あー、沖縄に行きたいなあ！ウチナータイムは８月２９日まで（あと３日）。
