夕方、野々市のパン屋さん【シェンブラン】に行く。品数が少なくなっていたけれど、ラッキーなことに私の好きなカヌレやクロワッサンはまだあった。
男女二人組の先客が、「これもいいな、こっちもおいしそうだな、ああどれがいいのかなあ」となかなか決められぬ様子。私が迷うことなくさっさとトレイに載せていたら、「どのパンがおいしいですかね？」と聞かれた。店主がすぐそこにいるのに、見ず知らずの私に聞く！？ やや戸惑いつつ、数年来のシェンブランファンとして心の底からのコメントとして「おいしくないパンはないです」と答える。「私が特に好きなのはベーグルとカヌレです」とも。
カヌレかあ、なるほど～、とかなんとか言いながら、二人組は結局パンを３つ買っていた。そこにはカヌレもベーグルも含まれていなかった。何なのよ！！ ちなみに二人組は店主の修行歴や創業年数を尋ねたり、パンの写真をやたら撮ったりしていた。何かの覆面調査員だったのだろうか。それともパン好きブロガーとか？
私が買ったのは、クロワッサン、ハッシュドポテトパン、クリームチーズとコーンのパン。写真にはないけれど、もちろんベーグルとカヌレも。
クロワッサン断面の美しさにうっとり。
シェンブランのカヌレは表面のガリガリ感が好み。中は、ムチムチorしっとり でいうと、しっとり寄り。
それにしても私はよくパン屋に行っている。といっても平均したら週に１回も行ってないくらいの頻度だけど、パンゲル係数は比較的高いような。（いま思いついた「パンゲル係数」という言葉、我ながらうまいなー、でも絶対に既出だろうなとGoogle検索したらやっぱりあった）
シェンブラン 石川県野々市市押野1-396-1
