金沢の人気ベーカリー【シンタテベイク】のお菓子教室に行ってきた。６回目７か月ぶり。今日作ったのは、コーヒー味のボストック。ボストックが何なのか知らないまま参加！ 作りながら、ブリオッシュ生地のパンにシロップとジャムとアーモンドクリームをぬっ…

浅草の名店【ペリカン】の食パン。夫の東京みやげ。ここの食パンは唯一無二で本当においしい。一年に一度食べるか食べないかの頻度だけれど、食べるたびに「ほかのどの店とも似ていなくてやっぱり格別だな」と思う。 おいしいパンにはおいしいチーズを。よつ…

土曜日の今日食べたもの。 定番、かもののサンドイッチ。朝の布団の中で子どもに「かものにサンドイッチ買いに行かない？」と誘ったら「いいね、行く行く！ もちろんたまご。お父さんはトンカツだろうな」と言ってさっさと出かける準備を始めた。残念ながら…

ここ数日、シュトーレンを少しずつ切り分けながら食べている。シュトーレンってクリスマスのためのものなのでは？と思うのだが、しかしこの商品は「季節のシュトーレン」という名前で、クリスマス関係なく旬の材料を使って作っているらしい。本来的な意味は…

秋分の日。私と子ども、友人と子ども、午前中から４人で待ち合わせて遊ぶ。児童館で１時間遊び、少し歩いてカフェでお昼を食べ、また同じ児童館に戻って２時間ほど遊び尽くす。すぐそばの百貨店でやっていた北海道物産展をのぞき、おやつを食べて解散。近場…

朝食を買いに金沢市八日市のパン屋さん「あるざす」へ。日曜午前７時台の道路はめちゃ空いているが、駐車場は混んでいる。広くはないスペースにバックで駐車するの、緊張した。ただでさえバック駐車が苦手なのに、左右ともアルファードだかヴェルファイアだ…

外出する夫に、帰りにパン屋さんに寄ってくるようお願いして割引券を渡した。私のリクエストはアボカド入りのサンドイッチ。あと、無料で置いてあるパンの耳をもらってきてね。しばらくして帰宅した夫、アボカドエビカツタルタルサンドを買ってきてくれた。…

職場のパン好き仲間ふたりが口を揃えて「好きなパン屋さん第１位」「絶対的におすすめ」だと教えてくれた、小松市の【うたたね】。いい評判をよく聞くので行ってみたいと思いつつ、我が家からは遠くてわざわざ行かないエリア。しかし今日はちょうど近くで予…

休日の朝、パンを買いにサリュ・アンシャンテへ。クリームもりもりのサンドイッチが人気＆種類がとても多くて大好きな店。 これまでは私ひとりのランチ調達に行くことが多く、自分のためだけにクリームまみれのサンドイッチやフレンチトーストを買って満喫し…

野々市で唯一無二の存在感を誇るパン屋さんといえば「ニオール」。値段が高いのでなかなか手が出ないけれど、たまに食べると「ご馳走感が半端ないッ！」と感動すること間違いなし。半年ぶりに行って、サンドイッチを買ってきた。見たことないような具の組み…

土曜の朝、かものへサンドイッチを買いに行く。私ハムカツ、子たまご＆コロッケ、夫チキンカツ。袋にぎゅうぎゅう詰めのパン耳も無事ゲット。子はレタスが苦手でいつも全部引きはがして私によこしてくるんだけど、この日は「少し減らす」と半分ほどを取り除…

東京浅草にあるペリカンカフェに行ってきた。すぐ近くにある老舗パン屋「ペリカン」の直営店。ペリカンの食パンが大好きで何度も買っているのだがカフェは未経験。いつか行ってみたいなあと願いながらの、数年越しの実現であった。 オープンは朝9時。事前に…

本日のランチ、パン屋さんのカレーパンと抹茶あんクレープ。 クレープがいろいろと規格外で、楽しんで味わった。手のひらに乗らないほどの大きさもすごいけど、なかみがまたすごい。思い出して笑えてくるほど。店頭の説明文には「抹茶あんクレープ 生クリー…

３月最後の日曜日。金沢市新竪町のパン屋さん【シンタテベイクストア】にて焼き菓子講座に参加した。先生のデモを見つつ自分の手を動かして、キャロットケーキとスコーンを焼き上げる。 たっぷりの人参、黒糖、きび糖が入ってこの色に。複数のスパイスをきか…

お気に入りのパン屋さんシェンブランへ。ちょっと久しぶり。店内は焼きたてのいい香り〜。犬の焼き印が付いた桜あんぱんと、コーヒークリームのパンブリエ。 桜あんぱんは生地がしっかり香ばしくて、桜あんの香りに負けてない。パンブリエはつまった食感で歯…

土曜の朝の定番、かもののサンドイッチ。２週間おきくらいに買っている。子どもに何がいい？と聞くと「いつもと同じ、たまごで」と即答。私はメンチカツ、夫はトンカツ。久しぶりにフルーツサンドも。こってりした甘めのクリームが妙においしいんだよな。4つ…

金沢市東蚊爪町にあるパン屋さん、Ouka（オウカ）へ行った。金沢駅から内灘方面へ向かって車で20分くらい。浅野川線蚊爪駅の近辺。住宅街の細く入り組んだ道を進んだ突き当たりにあって、ナビなしでは絶対にたどりつけないであろう立地。前にいただきもので…

今日も今日とて、「かもの」のサンドイッチで始まる朝。起きてすぐ、子どもに「朝ごはんはサンドイッチにしよう、かものに買いに行くよ！」と誘ったら「やったー、行く行く」とノリノリだったのに、私がちょっと洗面所に行って戻ってきたらリビングのソファ…

数年ぶりの再会…！ 東京は浅草にある超人気店「ペリカン」の食パンを食べた。東京帰りの夫が予約して買ってきてくれたもの。ずっしり２斤。 厚め（３センチくらい）に切って、切れ目を入れてトースターへ。焼き色がついたところでバターをのせて１分ほど追い…

クリームもりもりのサンドイッチを欲する気持ちがやまず、パン屋さん【サリュ・アンシャンテ】へ。 ツナマヨじゃないよ、チョコクリームだよ。ほんのり甘いミルク食パンの間に、生クリーム＆チョコクリームがはさまっている。圧倒的ボリューム感！これを求め…

朝食に、しばらくぶりの【かもの】のサンドイッチ。久々に食べたい気分だったところに夫が「かものでも行く？」と言ってきたので以心伝心…！とか思ったのだけど、よくよく考えたら、前日に「そろそろかものに行きたいなー」と口に出して言ったような気もする…

金沢の人気ベーカリー「シンタテベイクストア」でのパン教室２回め。食パンの作り方を教わる。先生のデモンストレーションを見るのと、自分たちで実際に手を動かすのと、半々くらい。先生のポリシーは「できるだけ身体的労力のかからない製法を採用する」こ…

初めて自分でシュトーレンを作った。金沢の人気ベーカリー、シンタテベイクストアのパン教室にて。そこまで手の内を明かしていいんですか？ってくらいプロの知識と技術が惜しみなく披露された３時間半。丁寧でわかりやすく、なによりも先生（店主）の人柄の…

翌朝の食パンを買いに、野々市のパン屋さんaicoco（アイココ）へ。なにげなく冷蔵ケースを見たらレーズンバターサンドがあったのでこれも買う。これめちゃくちゃおいしいのよ。ラムが尋常じゃないくらいたっぷりきいてるしバターの厚みが半端ない。ラムレー…

一気に冷え込み、断続的にあられが降る日となった土曜日。近くまで行ったので、サンドイッチを買いに「ニュージョイスかもの」へ。 私は店に入らず別の用を済ませていたところ、入店した夫から「パンみみ、ラスいちゲット」とメッセージが届いた。やったー。…

夕方、野々市のパン屋さん【シェンブラン】に行く。品数が少なくなっていたけれど、ラッキーなことに私の好きなカヌレやクロワッサンはまだあった。 男女二人組の先客が、「これもいいな、こっちもおいしそうだな、ああどれがいいのかなあ」となかなか決めら…

お昼を買いに、野々市市役所向かいにあるパン屋さんジョアンへ行った。 その前に定期メンテナンスのため歯医者に行ったら小さな虫歯が見つかって（なんの自覚もなかったのに）やや沈んだため、おいしいパンで気持ちを上げてやろうじゃないかという気になった…

野々市市の【ニオール】にパンを買いに行く。平日にゆっくり味わうべく、土曜出勤の代休をやりくりして、いざ店へ。 いつ見ても超絶スタイリッシュでかっこいい外観。 スペイン産生ハム、ルッコラ、トマト、チーズのサンド842円。これを求めてたの、生ハムが…

涼しくなってきたので、半年ぶりのパン屋さん【サリュ・アンシャンテ】へ。猛暑のあいだはクリームたっぷりのサンドイッチを安全に運べる気がしないので自粛していたけれど、秋冬はその心配なし。心配なのはカロリーと脂質だけ…。（←年中無休で大問題） 朝か…

北陸新幹線の走行試験が始まった２３日、午前７時すぎに加賀温泉駅近くでイーストアイを見たあとは、 自宅へ戻る途中でパン屋さんに寄った。午前５時に起きたおかげでお腹がぺこぺこ。Google Mapで早朝営業している店を探し、帰りルートのちょうどいい場所に…