旅と日常のあいだ

石川県発、近場の寄り道から海外旅行まで。見たもの、食べたもの、面白いことの共有。



偏愛グルメ

気軽でシンプルで、土井善晴さんの姿勢に惚れるレシピ本

最近土井先生が好き。忍たま乱太郎ではなく料理人の土井善晴さんのほう。忍たまの土井先生も好きだけど、これは最近ではなくもう二十年来なので……ってどうでもいいか。 土井先生の「食事は一汁一菜で十分、具だくさんの味噌汁があればそれでよろしい」という…

金沢のパン屋さん【Lean】 リーンのクロワッサンがおいしい

金沢市八日市にあるLean (リーン)というパン屋さんがおいしいという話を聞いたので行ってみた。今年9月にオープンしたばかりのお店。評判のクロワッサン(最後のひとつだった)と、カヌレを購入。クロワッサンは生地の層が見るからにパリッとしていて、こ…

サンニコラのミルフィーユと、そろそろシュトーレンへの物思い

去る12月7日、野々市のケーキ屋さん【サンニコラ】へ行った。年に一度の「サンニコラの日」、ケーキ全品2割引という嬉しい日。この日は夫が不在だったので義父母を誘った。夫には言ってないけど、自分用にケーキを3つも買った。おやつに義父母と食べる分、夜…

柚子茶のパウンドケーキと、忘れられたカスタードケーキ

先日作った柚子茶を使ってパウンドケーキを焼いた。やってみたいと思っていたバター不使用のレシピで。バター不使用といっても油分ゼロというわけではなく、代わりにサラダ油+牛乳を使う。バターだとクリーム状になるまで練るのに労力と時間がかかるけど、…

チャンピオンカレー、栗むし羊羹、ぐりとぐらの切手

香りに誘われ、チャンピオンカレーへ行く 野々市の【チャンピオンカレー】にて、Lカツカレーではないカレーを食べた。 ごはん+濃厚カレー+とんかつ+千切りキャベツのLカツカレー。いわゆる「金沢カレー」の発祥といわれるLカツカレー。チャンピオンカ…

柚子のシーズン到来。柚子茶を手作りする

柚子をたくさんもらったので柚子茶を作った。柚子6つ(正味500gくらい)+砂糖350gをあわせて瓶にいれるだけ。加熱なし。柚子は四つ切にして種を取り果汁をしぼり、皮を2ミリ幅くらいに細かく刻む。45分くらいかかった。腕が疲れた。 1日おいただけでシロッ…

友人の無事の出産を祈って。かぶと洋菓子店のブルーベリータルト

出産予定日を間近に控えた友人から「出産前にどうしても食べておきたいものがある。買って持っていくから、一緒にどう?」との誘いがあった。友人ご指名のその品とは、金沢のケーキ店「かぶと洋菓子店」のブルーベリータルト。 かぶとといえばブルーベリータ…

水毛生家庭園の紅葉と、のどぐろ香箱がにラーメン

本日、勤労感謝の日。野々市のカミーノで開かれていた「みんなでさんくすまるしぇ」というイベントに行った。行ってみたら、数日前から家で話題にしていた金沢の「ラーメン&バー アブリ」が出店しているのを発見。のどぐろラーメンがおいしい、という話をし…

子どもの代わりに自分にごほうび。セブンのずんだ団子

子どもの予防接種のため小児科へ行く。帰り際にコンビニに寄り、「注射を頑張ったごほうび」と称して自分のためのおやつを購入。頑張ったのは子どもだろ、おまえじゃないだろう!という声が聞こえてくきそうなのを無視して買ったのは、セブンイレブンのずん…

連係プレーのバナナケーキと、渋川栗のたいやき

栗原はるみさんのレシピでバナナケーキを焼いた。生地にバナナがよくなじんでおいしい。しっとりした口当たりと、バナナの濃厚な甘さ。これはいくらでも食べられる。 バナナケーキを焼いたのは、義母のナイスパスのおかげ。その日、買ったばかりの栗原さんの…

チョコチップクッキーを焼き、抹茶チーズケーキのパルムを食べる

チョコチップクッキーを焼いた。食べごたえのあるチョコ感を出したかったので、板チョコを大きめに割ってたっぷり入れる。クッキー生地は固め。一枚食べるだけで、しっかりとした満足感……となればよかったのだけど、私のわんぱくな食欲の前には固めクッキー…

秋を味わいまくる。栗ごはんとぎんなんと【サンニコラ】のモンブラン

お題「今日のおやつ」、お題「今日の出来事」 本日の夕食。栗ごはんと、塩を振ったぎんなん。(と、おでん、かぼちゃサラダ、大根なます、かぶら寿司を少しずつ。居酒屋みたいだな) 昨日買った生栗、朝からせっせと皮をむいて栗ごはんにした。ぎんなんは電…

木の実のおいしい季節、栗とぎんなんを求めて。

大文字草の花がかわいい。10月23日の記事に「今が見ごろ」って書いたけど全然そうじゃなかった。最盛期はそのあとにやってきて、まさに今が満開だと思われる。まだいくつかつぼみがあるので楽しみが続く。花期が長くてうれしい。 さて、2週間ほど前に生栗を…

【シェクープル】でオムレツライス&煮込みハンバーグと秋色パフェ

野々市のカフェレストラン【シェクープル】でランチ。祝日の11:30に予約していったのだけど、着いてみたら私たちのテーブル以外は満席だった。何度来ても何を食べても本当においしいので人気ぶりに納得。食べてる最中からもう、また次も来たくてうずうずして…

1年11月1日の消印を郵頼。そして、おやつがとまらない。

10月も最終週になり、あと数日で11月になる。令和最初、つまり令和1年の11月。年月日の表記で初めて1が並ぶ【R1.11.1】がやってくるということだ。 なかなか起こらないめずらしいことなので、記念に残すべく風景印の郵頼をした。いくつかの郵便局に、「11月1…

栗の皮をむきまくって、この秋初めての栗ごはん

昨日のブログに「秋を満喫するため栗ごはんを食べるべし」と書いた。そしてさっそく有言実行した。今シーズン初の栗ごはん。つまり令和初の栗ごはん。栗の割合めちゃくちゃ高め。栗好きのための栗まみれごはんです。 買ったのは皮付きの生栗(熊本県産)。栗…

野々市【JOHNかりおすとろ】でハッシュドカリオストロと黒みつパフェ

友人と待ち合わせて、野々市にあるカフェレストラン「JOHNかりおすとろ」に行ってきた。行くのは5回目くらいか。JOHNかりおすとろは、パフェの種類が多い&おいしいことで地元では有名。私たちはお昼ごはんもそのあとのパフェも食べるつもりで開店時刻の11:3…

短いコーヒー休憩、山ごはんの本、さつまいももち

コーヒーを飲むのが好きで、1日2回はやかんでお湯を沸かしてハンドドリップ……していたのは過去の話。子が生まれてからはそうもいかなくなった。昼寝している間を見計らってコーヒー休憩といきたいところだけど、ほかにもやりたいことがたくさんある&我が子…

ありあまるじゃがいも及びさつまいもに向き合う秋

実家の畑でとれた野菜をもらうことが多くて助かっているのだけど、収穫最盛期には供給に消費が追い付かず、同じ野菜ばかりがたまりがち。それを、いかに一気に調理して無駄なくおいしく食べきるか(そして次の供給に備えるか)を考えるのが結構好きだ。生野…

夜ごはんにフレンチトーストは、ありかなしか。

いつか絶対に作ろうと楽しみにしていたメニューを実行。浅草ペリカンの食パンでフレンチトースト。 卵液を浸しすぎず、中心部はパンの白い部分が少し残るくらいで焼いた。ペリカンのパンならではの、生地がぎゅっとつまった感じともちもち感が生かされて、か…

日々の習慣とか、思い込みとか

飲酒の習慣 ラグビーW杯、昨日の日本対アイルランド戦の生中継をテレビで見てすごくおもしろかった。というわけで、今朝午前6時台からの再放送でもう一回見た。お昼にはラグビーハイライト特番を見た。さ・ら・に!午後7時から再々放送していたのをまた見た…

チーズケーキにずんだあん。ずんだ茶寮の「ずんだフロマージュ」

先日から家で「ずんだおいしい、ずんだ大好き、【ずんだ茶寮】っていうずんだスイーツの有名店があって羽田空港にお店があるのだよ……」と話していたら、羽田空港に行った夫がお土産に買ってきてくれた。まじか! 小躍りしちゃううれしさ。 ずんだ餅か、ずん…

コメダ珈琲の小倉あんで、あんバターホットサンド

久々に会った名古屋在住の友人からもらった、コメダ珈琲の特製小倉あん。甘いもの好きな私の趣味をばっちりおさえた、非常にうれしいおみやげ。ふたをあけると中にはツヤツヤの粒あんがぎっしり。適度な柔らかさとなめらかさがあって、スプーンやナイフです…

ファミマのアップルパイアイスにシナモンのせカスタマイズ

ファミリーマートで見つけたアップルパイのソフトクリーム。りんご好きとしては見逃せなかった。りんご果肉入りのアイス&焼きりんごソースで、ほのかな甘酸っぱさがあっておいしい。ファミマ限定品で税込み218円(製造は赤城乳業)。 半分くらい食べたとこ…

クイジナートから乗り換え。ブラウンのハンディブレンダーでポタージュスープを作る

ここ数日、気温差がめまぐるしい。今日の金沢は最高気温34度で昨日よりプラス10度。一日の中でも気温差が12度もあり、エアコンを付けたり消したり、いったい何を着たらちょうどいいのやら。空気もずいぶん乾燥してるなあと思っていたら、手の爪が割れた。た…

つきさむ再開のニュースに大相撲ロスの心がなぐさめられる

静岡にあった喫茶店つきさむが、一年ちょっとのお休みを経て営業再開した。お店のブログを見て知った。新しいお店は長野県北安曇郡、北アルプスのお膝元。 tsukisamu6.exblog.jp 店主さんは山好きで、夏は数か月にわたって喫茶店を閉めて山小屋で働くという…

ずんだ熱がおさまらない。ハーゲンダッツ「華もち ずんだ」に夢中

ずんだが好き、お餅が好き、アイスが好きな私にとって狂喜しかない商品を発見した。なんと、ハーゲンダッツのずんだ! 和テイストでお餅入りという「華もち」カテゴリーでの登場。こんな夢みたいなことが起こるから人生って素晴らしいよねと、喜びと期待を大…

さつまいもとりんご煮の煮汁でタピオカスイーツ

冷凍庫に業務スーパーで買った冷凍タピオカがあることを思い出す。思い出した途端、食べたくてたまらなくなった。 www.tabitoko.com 冷えたミルクティーがあればベストだが都合よくストックしてあるはずもなく。紅茶のティーバッグはあるがアイスティーを作…

つぶやき多めの歯医者と、とらやの黒糖ようかん

子どもを夫に見てもらい、その間に歯医者に行く。上の奥歯の頬側という非常に見えにくい場所に問題があり、今ついている詰め物を一度はずして見てみましょう、ということに。この日の担当医師は独り言の多いタイプのようで、口内で器具をカチャカチャやりな…

秋の気配と、子どもが大きくなったらやりたいことリスト

朝起きて窓を開けたら、吹き込んできた風が冷たくてびっくり。空気がまったく熱くない。さわやかで涼しい。こんな感覚は数か月ぶりでうれしくなる。見上げる空はすっきりとした水色、夏のぎらぎらした気配は弱まって、これまたさわやかで清々しい色合いなの…