金沢「新出製パン所」の、おはぎパン。手のひらサイズの食パンにおはぎが丸ごと一個入っている。はじめ聞いたとき「どういうこと？」と耳を疑ったが、パンもあんこもお餅も好きなので気になってたまらず、ついに購入。２個４９０円。桜花の塩漬けがのってい…

フルーツサンドが超有名な、野々市の人気サンドイッチ店サリュ・アンシャンテへ。とにかくよく名前を聞くんだけど、そもそもフルーツ全般が好きではないので、あまりひかれなかった。が、実はフルーツサンド以外にも種類がたくさんあることを知り、それなら…

４月になった。金沢では桜が開花したけれど今日はまだまだ寒かった。気分的には、４月になったらコートは脱いで、軽やかなストールでも巻いて颯爽と歩きたいイメージなんだけど、実際にはキルトコートの前ボタンを首まできっちりとめて「うー、さむっ」とつ…

お昼を買いに、子どもと一緒に野々市押野のシェンブランへ。店に向かう道すがら「どんなパンが食べたい？」と聞いたら「コーンパンと、キャベツのサンドイッチ」という答え。いや、あなたキャベツが嫌いでどうやったって一口も食べないじゃん…と心のなかでツ…

今日は、個人的にとても頑張ってえらいぞ私！という出来事があったので、自分へのねぎらいの意味で金沢市寺町の「坂の上ベーカリー」に行った。大好きな店。もうどうしようもなく、この店のあんバターが食べたくなったので。 売り切れてたらどうしよう…と思…

パンの種類がめちゃめちゃ豊富な、金沢富樫のパン・ド・ファンファーレへ。12月に行ったときはマロン系のパンがいろいろあったけど、今の時期は桜やゆずのパンが並んでいた。行くたびに見たことのないものが登場するので、目移りしちゃって仕方ない。 本日の…

金沢の新出製パン所のぶどうパンを買った（１斤８００円）。その名も「新鬼ぶどう」。強そう。そういう品種のぶどう？と思ったけどそうではなく、かつて「鬼ぶどう」の名前だったパンをリニューアルしたらしい。ぶどうが鬼のように大量だよ、ってことだと思…

パン屋さん巡りが続いている今日このごろ、金沢市駅西新町の「ノトヒバカラベーカリー」へ。外観も内装もウッディで明るくて雰囲気がいいなーと思ったら、材木商社が運営しているのだった。この店のパンはパンマルティ（クロスゲート金沢内）というカフェで…

金沢市長坂台のパン屋さん、「小麦の奴隷」のザックザクカレーパン。去年のオープン時、ホリエモン氏プロデュースということで話題になった店の看板商品。近くを通ったので寄ってみた。 まわりにクルトンがまぶしてあって、どこを食べてもまさにザクザクのカ…

金沢市寺町にある小さな店「坂の上ベーカリー」。前に一度行って、店のたたずまいも店主の人柄もパンもいっぺんに好きになった。今日やっと再訪、実に11ヶ月ぶり。 棚のレトロ具合がかわいい。 「パンが少なくてすみません、スタッフが育って優秀になってき…

野々市のパン屋さん【シェンブラン】へ。朝、友人がLINEで「前におすすめされたシェンブランに行ってきた。チョコベーグルがおいしかったよ」と送ってきて、その時点で頭のなかがチョコベーグルでいっぱいに。 が、正午過ぎに行ったらパンがもうほとんどなく…

食パン専門店「乃木坂な妻たち」のレーズンパン。職場の食堂で注文販売していたので買ってみた。商品名は「かぐやひめ」、２斤９８０円。店名もパンの名も謎だけど、パンじたいはおいしくて好みの味だった。お昼に普通に一食分のお弁当を食べたあとなのに、…

今年初のパン屋訪問は、野々市のニオールへ。年初を飾るにふさわしい贅沢パン屋さん。ボリューム満点のバゲットサンドとデザートタルトを買った。 サラダ・エ・フロマージュ580円。 イタリア産豚ももハム、チーズ、ミックスリーフ、ドライトマト、キャロット…

ねこねこ食パン チョコ。 夫の外出ついでに、北陸では唯一の店舗で買ってきてもらった。 ココア生地に大きめチョコチップとクルミ入り。トーストして食べた。生地はむっちりしつつ歯切れよし。溶けかけチョコチップがとろりと甘く、クルミはざくざく香ばしく…

金沢の人気パン屋さんファンファーレへ。泉丘高校の向かい。うわさに聞いていたとおりパンの種類がめちゃ豊富、食パンだけで10種類以上！ 全部あわせたら200種類ほどあるらしい。ひとつずつ手書きPOPがついていて、特徴やおすすめポイントが書いてあるのがと…

クロワッサンがめちゃくちゃおいしかった金沢の「パン屋たね」にて、シュトーレンを予約購入。手にずっしりくる重さ。シンプルで品のある包装がすてき。 カードの裏に切り方や保存場所のアドバイスが書いてあり、「中央からカットして、断面を合わせてラップ…

おいしいという評判を聞き、金沢市富樫の「パン屋たね」さん初訪問。職場のパン好き仲間が「あそこはおいしい…！」としみじみ語っていた店。 大きな通りから一本入った場所、知る人ぞ知るといった感じのちんまりした店構え。同じ並びのすぐ近くにモンブラン…

野々市のパン屋さん、ジョアンに行く。実際の店名はフレッシュベイク。以前の店名がジョアンだった名残で、いまだにジョアンと呼ばれているしそのほうが通りがいい。 大人二人と２歳児のお昼ごはんを買いに行ったのだけど、あれもこれもおいしそうで8個購入…

金沢【ひらみぱん】のクロックムッシュをテイクアウト。たっぷりのチーズがこんがりいい焼き色で、最高においしそう。レンジで軽く温めてから、トースターで３分ほど焼いて食べた。 断面はこんな感じ。厚みのあるチキンハムに、これまたたっぷりのベシャメル…

クロスゲート金沢１階にあるパンマルティ。ありそうであまりないパンのセレクトショップで、金沢、野々市、白山市周辺ベーカリーのパンがずらりと並んでいる。壮観。 ひらみぱん、バビロン、あるざす、二オール、はたなかみきお、などなど人気店ばかり。日に…

以前から評判を聞いて気になっていたパン屋さん、ランコントルを初訪問。 店の両脇を整体院と美容院にはさまれて、ここにパン屋さんがあるとは気づかずに通り過ぎてしまいそうな外観だった。３人入るといっぱいの小さな店内には種類豊富なパンがひしめき合っ…

野々市のおしゃれすぎるパン屋さん、ニオールのフルーツサンド。片手ではおさまらない堂々たるサイズで、なんといっても圧倒的なクリームの量に目を奪われる。フルーツはどこ？ パンとクリームのバランスどうなってるの？ そしてこれ、どうやって食べるのが…

職場にて、フルーツサンドの差し入れをもらった。ミスターシェフという専門店のもの。金沢市藤江北に６月１日にオープンしたばかりの新店らしい。私は知らなかったんだけど、周りの席の女性陣は「もう行ってきたの！？」とか「うわー食べてみたかったんだよ…

金沢のパン屋さん、COYA. に行く。尾山神社近くの細い道沿いにある白壁のお店。朝７時開店、売り切れまで。ひとり入るのがやっとの小さな店で、私が行ったときは店内でひとりが買い物中、外にひとりが待っていた。ハード系のパンが多め＋焼き菓子いろいろ。…

いわゆる高級食パンをいただいた。店の名前は「すでに富士山超えてます」。世間では変わった名前の食パン専門店がはやってるけど、このインパクトもすごい。ついでに紙袋やショップカードのインパクトもすさまじい。パンの後ろに写っているのがそれ。富士山…

今年もしらすの季節がやってきた。解禁にあわせて静岡の妹から送られてきたのは、毎年恒例、採れたての釜揚げしらす1.2キロ。半分は冷凍し、一部はおすそわけ。今朝はとけるチーズ＋しらすトーストにして食べた。しらすは惜しみなく山盛りで。ふわふわの身と…

セブンイレブンで売ってる「桜もち風パンケーキ」がお気に入り。この１ヶ月で４回買ったけどまだ飽きてない。パンケーキで桜あんとホイップクリームをはさんであって、ほんのりした桜葉の香りと塩気が、あんことクリームの甘さをちょうどよく引き立てていて…

ずっと行きたかった、野々市のパン屋さん「つむぎ」に行った。営業は水曜と金曜だけ、11時30分開店～売り切れ次第終了という、ほとんど幻のような存在。 13時30分に行ったら棚はからっぽ、すでにパンがひとつも見当たらない。店の人の姿もない。早くも売り切…

金沢市寺町にある「坂の上ベーカリー」に行った。初。５種類買って、どれも非常においしくて感動した。とにかくパンがおいしい。かむたびに小麦やバターの味と香りが感じられて、ひとくちごとに「うわぁ、ものすごくおいしいもの食べてる」とつぶやかずにい…

野々市にある人気パン屋さんジョアン。いつ行っても大盛況、パンの種類がめちゃくちゃ多くて（公式ページによると１５０種類）値段も手頃で、棚の前で目移りがやまなくなる。 治療中の歯が痛くて前歯でかみきれない＆奥歯で固いものがかめないという切ない状…