旅と日常のあいだ

石川県発、近場の寄り道から海外旅行まで。見たもの、食べたもの、面白いことの共有。



個性的なパンいろいろ、金沢【ノトヒバカラベーカリー】

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パン屋さん巡りが続いている今日このごろ、金沢市駅西新町の「ノトヒバカラベーカリー」へ。外観も内装もウッディで明るくて雰囲気がいいなーと思ったら、材木商社が運営しているのだった。この店のパンはパンマルティ(クロスゲート金沢内)というカフェで食べたことがあるけど、本店は初訪問。

パンは40種類くらいあって、カンパーニュ、デニッシュ、食事系いろいろ、そしてドーナツの多さが目を引いた。食べたいものだらけで興奮。しかし売り場は狭くて一方通行がせいいっぱい、そこに途切れずお客さんがやってくるので悩んでいる暇はない。ちゃっちゃと決断。ちなみに石川県 Go To Eat チケット対象店。財布に入れといてよかった。

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厚切りチャーシューのサンドイッチと、ゴルゴンゾーラのフーガス。チーズの濃厚さと塩気、むっちりした生地とパリパリに焼けたチーズのコントラストがたまらない。白ワインがほしくなる。

 

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甘系はこちら。左は幼児にも食べやすいかと選んださつまいもパン。角切りだけじゃなく、中にはマッシュしてカスタードクリームとあわせたようなさつまいもクリームが入ってた。右はそのまんま、ロータスビスケットチョコドーナツ。ビスケットの使い方が大胆! ドーナツはパン生地タイプのふわふわもっちり食感で好きだった。チョコとドーナツとロータス。これはコーヒーがほしくなる味だわね。

ノトヒバカラベーカリー、食べてみたいパンだらけだった。また行きたい。

それにしても、今年のはじめに中性脂肪の数値の高さを指摘されたことなど知らん顔で、悪びれもせずおいしいパン&焼き菓子を食べている。リングフィットアドベンチャーも絶賛サボり中。「明日から節制する、明日から運動する」という嘘くさい宣言も、そろそろ言い飽きてきた。なんとかならんものか。とりあえず、来月になったら頑張るつもり…。

NOTOHIBAKARA BAKERY「ノトヒバカラベーカリー」(金沢市)