野々市にある人気パン屋さん、NiOR（ニオール）へ行った。前を通りかかってもパン屋さんだとは絶対に気づかないような、スタイリッシュ、洗練、クール、モダン、そんな言葉が似合う超絶おしゃれな外観。日曜日のお昼前、10台ほど停められる駐車場はだいたい…

クリスマスは終わったけれど、我が家にはまだクリスマスの残り香（？）というか、引き続きのお楽しみとしてシュトーレンがある。本来はクリスマスを待つ数週間に少しずつ食べるものだけど、じつは開封したのが今日のこと（クリスマス終了からすでに２日が経…

金沢市八日市のパン屋さん、Lean（リーン）へ行った。半年ぶり。子どもの入院やコロナ騒動で外出を控えめにしているあいだにも、早くまた行きたいなーとずっと思い浮かべていた店。久々に訪れたら、民家の玄関という感じで入るのにどきどきした入り口の扉は…

週末、ニュージョイスかものにサンドイッチを買いに行き、おまけでもらえるパンの耳を入手。前週、昼前に行ったらパンの耳はすでに品切れで残念な思いをしたので、今週は朝早めに。サンドイッチ本体はもちろんだけど、それと同じくらい、パンの耳も楽しみな…

このところ展開中の「大量のグリーンピースをおいしく食べよう作戦」、今日はポタージュスープを作った。ハンドブレンダーでガーッとやってみたら、薄皮が残ってボソボソしてしまい、満足いかない口当たり。なめらかなスープを食べたいがために、やる気を奮…

河出書房新社『こんがり、パン』を読む。小説家、随筆家、詩人、翻訳家など41人が書いたパンにまつわる文章を集めた本。１編が４～６ページと短めで、細切れ時間に少しずつ読めるのがいい。 こんがり、パン(おいしい文藝) 作者:原平, 赤瀬川,佐和子, 阿川,夏…

義実家に釜揚げしらすをおすそわけしたら、入れ替わりでパンをもらった。新出製パン所の食パン2種類。これはうれしい物々交換。 右「ごしゅのちーず」、その名のとおり5種類のチーズが練り込まれたパン。トーストすると、柔らかくなったチーズがパン生地と一…

地元石川県のパン屋さん「サンキョウパン」のパッケージデザインはレトロでチープで心奪われる。なかでも気になるのは、頭脳粉を使ったという「頭脳パン」。

金沢（とその周辺）で食パン専門店のオープンが続いている。2/15にできた「わざなか」という店の近くを通りがかったので寄ってみた。オープン直後は平日でも行列ができていたらしいけど、1週間が過ぎた日曜午前、行列ゼロですんなり買えた（もう下火？）。買…

友人宅へ遊びに行く途中、百貨店に寄って手みやげにケーキを買う。レジ前にいた先客のおばさまが、私が子どもを抱いているのを見て、「赤ちゃんを連れていらっしゃるから、こちらの方のお会計を先にしてあげて」と店員さんに言った。あまりにもなめらかに自…

お気に入りのパン屋さん、金沢市八日町の【リーン】。ここひと月で3回行った。絶対的においしいクロワッサンは迷わず買うとして、今回初めて見かけたのがクロワッサン生地にチョコクリームが入ったパン。上にもチョコクッキー生地がのっている。クロワッサン…

ここ数年食パン専門店や高級食パンが話題だけれども、試しにいろいろと食べてみて、そのたびに実感することがある。なにかというと、「結局、ペリカンの食パンがおいしすぎる」ということ。ペリカンのパンには、他とはまったく違う個性があるのよ……。決して…

金沢市八日市にあるLean （リーン）というパン屋さんがおいしいという話を聞いたので行ってみた。今年9月にオープンしたばかりのお店。評判のクロワッサン（最後のひとつだった）と、カヌレを購入。クロワッサンは生地の層が見るからにパリッとしていて、こ…

結婚式の引出物にカタログギフトをいただいて、「持っていないけれどそういえばほしかったもの」「友人との関係が何かしらあるもの」がいいなーと考えていたところ、うってつけのものを見つけた。 パン切り包丁！ そういえば持ってない。家でパンを切るたび…

実家のある静岡県にて、気になっていたパン屋さんへ。 藤枝市【ラパン】。藤枝駅から徒歩10分ほどの住宅街にある店。平日の午前、目当てのパンが焼き上がるのを待つ10分間くらい店内にいたのだけど、お客さんがまったく途切れずやってきて常にレジが稼働して…

自宅で作るホットサンドブームが続いている。4日間で3回食べた。スーパーでは、8枚切りの食パンしか目に入らなくなってきた。 ・メンチカツ＋千切りキャベツ＋からしマヨネーズ ・アボカド＋とろけるチーズ＋ケチャップ ・サラダチキン（お手製）＋千切りキ…

無性に食べたくなりホットサンドを作る。キッチンに眠っていたバウルーのホットサンドメーカーを2年ぶりに引っ張り出した。一時ものすごくハマっていたのに随分とご無沙汰していたなあ。ぴちっとプレスして焼き上げたものを半分にカットする瞬間のワクワク感…

今週うれしかったことのひとつ、予期せずハーブスのケーキが食べられたこと。クリームチーズのミルクレープ。ほどよい固さとコクのあるクリームチーズが、フレッシュなブルーベリーとなんと良く合うことでしょう。そしてクレープ。スポンジケーキでもパイ生…

お気に入りのサンドイッチ専門店、かものニュージョイス。数週間前、「コロッケサンドが食べたい！」の思いが募ったのだが、お昼過ぎの店頭にコロッケサンドの姿はなかった。野菜サンドはたくさんあった。 で、コロッケサンドをあきらめきれず数日後の午前10…

東京帰りの夫が浅草にある「ペリカン」の食パンを買ってきてくれた。美味しくて大好き、おみやげにもらって一番うれしいものかも。 どうやって食べるかというと、バターもジャムもはちみつもいいけれど、とろけるチーズ最強。チーズに焦げ目がつくまでトース…

県外に住む母が泊まりがけで我が家にやって来た。滞在中、「美味しいパンが食べたいねえ」ということで意見が一致したので、私のお気に入りパン屋さんであるシェンブランの場所を伝えて買いに行ってもらった。 お昼にふたりで食べる想定だったのだけど、そこ…

東京出張から帰ってきた夫の手に、ペリカンの食パン。マジですか、あなたは神ですか？ こんな嬉しいおみやげは他にない（いや、ハーブスのケーキと同率一位かな）。 堂々たる2斤サイズ。四辺のサイズは一般的な食パンより小ぶりだけど、生地がみっちり詰まっ…

思い立って「乃が美」の高級生食パンを買いに行った。車で行ける距離に店があるのだけれど、どれくらい行列ができるのかそうでもないのかがわからず、午前10時の開店の15分くらい前に店の駐車場に着くように。 6台ほどの駐車スペースに3台の先客あり、車外で…

野々市にあるサンドイッチ専門店、「ニュージョイスかもの」に行ってきた。もう40年以上やってる老舗だそうだ。サンドイッチの種類が多くて、ボリュームたっぷりで、しかも安いという評判。これは行かねば。 オープンは午前7時、私が店に行ったのは午前9時過…

金沢市の尾山神社近くから、金沢駅近くに移転してきた一軒家のベーカリー「ワタナベヤ！」。何度か行ったことがあるという友人に連れて行ってもらった。店は引き戸式の古い家屋で、壁面で一番目立っているのは「フジカラー」の看板。以前は写真店だった建物…

友人と待ち合わせて東京さんぽ。主に御茶ノ水～浅草あたりをうろうろ。行きたかった場所、偶然見つけたもの、どれも楽しくて嬉しい出会いだった。おいしいものいっぱい。 まずはパーラーヒルトップ（山の上ホテル）へ。「パーラー」というレトロな響きや瀟洒…

念願だった「ペリカン」のパンを買った。 ペリカンは東京浅草にある老舗のパン屋さん。行列ができたり早い時間に売り切れたりするので、前日のうちに予約しておいた。15:30〜17:00の間に受け取りに来るようにとのことで、店を訪ねたのが土曜日の16:30くらい…

最近のいい買い物、バウルーのホットサンドメーカー。 前に登山雑誌で見つけて（山ごはんの道具として）、ホットサンドイッチを山で作ったらおいしいだろうなあとずっと思っていて、しかし急ぎで必要なものでもなく店頭で見かける機会もなく、心の中の「いつ…

浜松に行く機会があったので、寄ってみたいと思っていたケーキ屋さん「Petit Delice（プティデリス）」へ。なかなか行けないところなのでその場でケーキと紅茶をいただいたが（店内にテーブルが2つだけあってそこで食べられる）、私の真のおめあてはパン。 …

平日のお昼過ぎ、東京駅近くで時間があり、ならばここに行かねば！と立ち寄ったのは丸の内ブリックスクエア。広場はクリスマス仕様で、不思議の国のアリスモチーフが可愛かった。 私の狙いは一つ、バター専門店のエシレ。ここのクロワッサンが美味しいと聞き…