数年ぶりの再会…！ 東京は浅草にある超人気店「ペリカン」の食パンを食べた。東京帰りの夫が予約して買ってきてくれたもの。ずっしり２斤。
厚め（３センチくらい）に切って、切れ目を入れてトースターへ。焼き色がついたところでバターをのせて１分ほど追いトースト。見てよこの焼き上がりを。思い出して、よだれが出るわ。
久しぶりのペリカンを心して味わう。ギュッとつまったこの生地、そうそう、これこれ…！ むちむちと同時にふわっとしてる、この唯一無二感。いつ食べても予想以上においしくて一口ごとに魅了される。たまらん。
まだまだ明日のぶんもある。視界にペリカンが見えるだけでうれしい。何枚かはスライスしてすでに冷凍済み。未来に楽しみが控えているというのはたいへんに喜ばしいことだ。
