金沢市八日市のパン屋さん、Lean（リーン）へ。シェフは沖縄出身だそうで、９月なかばまで、ウチナータイムと称して沖縄ゆかりのパンを並べたイベントを開催中。泡盛のカヌレや自家製ちんすこうもあった。 今回は、「ポーク玉子」「アンダンスーと大葉のエピ…