時はまさにルビーロマンの季節。石川県が誇る超高級ぶどうである。今年（2023年）の初競り価格は、過去最高の160万円。１房で！ 160万円！！ まさに宝石。
その輝かしいルビーロマンを味わうべく、ANAクラウンプラザホテル金沢へ。1階カスケイドラウンジにて、1か月限定でルビーロマンのパフェを提供しているのだ。日時指定で予約し、昼ごはんも食べず胃袋を万全の状態にして、いざ！
きました、「ルビーロマンのリッチパフェ」2,400円。パフェとしては人生史上ぶっちぎりの最高額！ とてもゴージャスで品があって大人なパフェだった。
そもそもルビーロマンって本当にそこまでおいしかったっけ？ 2018年にも同じ場所でルビーロマンパフェを食べたのに記憶があいまい。……と思ったら、ほかでもないこのブログの過去記事に「なんという多幸感」「ぶどうを食べてこんなにも心が踊ったことはない」と記録してあった。へえ～そんなにおいしかったのか。非常に参考になるブログだなあ！ ちなみに当時は1,350円。やす！！！！
さて2023年のパフェは、ルビーロマンとシャインマスカットの共演。上にはダークチョコの飾り、ホイップクリーム、クレームブリュレ（クリーミーかつ表面パリパリの高クオリティ）、シャンパンのソルベ（香りがいい。甘さ控えめでお口直し的な存在）、ルビーロマンのソルベ。グラス上部だけでも要素がめちゃくちゃ多い。その下にスポンジケーキとクリームがたっぷりで、さらに、グラノーラ、能登赤ワインのゼリーと続く。
食感、舌ざわり、温度、甘さ、さわやかさ…。たたみかけるような変化が重なり合って、どこを食べても鮮烈なおいしさで飽きない。すごいわ、前回からものすごいパワーアップしてるよ。
主役のルビーロマンには金箔が散りばめられていた。ねえ…この世に、金箔に負けない迫力と気品をもったぶどうってある？ ルビーロマン、君しかいないよ。
ルビーロマンの直径は500円玉くらい。皮のまま口に入れてゆっくりかむと、皮がつるんとはずれる。同時に果汁が惜しみなくあふれ出して、どんどん飲み込まないと追いつかない。この前代未聞のジューシーさ。ああ、ルビーロマンというのは一粒ひとつぶが飲み物であったのか…！と実感するような、それくらい途切れのない果汁感なのだった。口の中でおぼれるわ。
ミニグラスに入っているのは濃厚なルビーロマンソース。パフェの途中でクリームやスポンジケーキにかけると味と香りが一気に華やかになる。マカロンもついていて、おまけレベルではなくしっかりおいしかった。
いや～、どこまでもルビーロマンづくし。堪能した。シャインマスカットとの組み合わせがまたよくて、弾けるプチプチ感とすっきりした甘さがルビーロマンと好対照。「みんなちがって みんないい」の精神で、どちらの長所も引き立っていたなー。
2023年のルビーロマンパフェは9月15日まで。次に食べるのは来年か、はたまた数年後か。その頃には１つ5000円くらいに跳ね上がってるんじゃないか。なんにしろ、祝祭気分が浮き立つ素晴らしいパフェだった。
▼パフェを食べてプレゼントキャンペーンに応募したら、まさかの当選！
