うちに遊びに来る人からの「ハーブスのケーキのリクエストにお応えします」というささやきに、この時期ならではのチョコレート系ケーキを二つお願いした。ハーブスのホームページをよく眺めて、イラストと紹介文から想像を膨らませて。
ホームページにはホールまるごとのイラストだけが掲載されていて、断面の説明はない。だから、初めて実物と対面するとき、断面を見て「おおっ」となることがある。
お願いしたうちのひとつが、「マロンチョコレートタルト」。
ホームページの紹介文は、「ラム酒入りのマロンチョコレートクリームで、刻んだマロンと生クリームを包んだタルト。」
この文面をさっと読んだ限りでは、
ここまでたっぷりの生クリーム量を想像していなかった！クリーム・オン・クリーム。涙が出そうなほどの、うれしい誤算である。
生クリーム系も確実にほしかったから、もう一つはこちら「ストロベリーチョコレートケーキ」
ブランデーをきかせたスポンジ生地はしっとり、非常に美味。スポンジよりもクリームの方が厚みがある。
前から思っていたが、ケーキを包んでいるアルミホイルをはずさないせいでクリームがぐちゃぐちゃして写真のうつりが美しくない。ちなみに、アルミホイルに付いているクリームは、もちろんフォークできれいにとって食べる。アルミホイルはピカピカになる。むしろ、その状態で写真を撮った方がいいのかもしれんな。今度試してみよう。覚えていたら。
