長野みやげにいただいたりんごバター。ご当地スーパー「ツルヤ」の名作！ バターほどかたくなく、するりとぬれる柔らかさ。すりおろしりんごの少しざらざらした食感がいい。甘さの向こうにほどよい酸味がある。みずみずしくさっぱりしてるのにコクもあって絶…

白菜を買った矢先に義実家から立派な白菜をもらった。そういう時期。好きなので大歓迎だけど、供給過剰でやや焦る。ということで一気に消費できる目新しいレシピを探していて見つけたのがこれ。コウケンテツさんの、卵を使わない白菜チヂミ。 これがべらぼう…