先日、包丁を買った。前々から憧れていた吉田金属工業のGLOBAL-IST（グローバル・イスト）。自宅で長いこと使っている包丁の切れ味の悪さにイライラすることが増え、ここ半年ほど「次に買うならGLOBAL」と決めていたのだが、「次っていつのことなんだろう、…