久しぶりに立ち寄った「1の1NONOICHI」で、不定期出店のブースにおいしそうなマフィンが並んでいるのを発見。こんもり焼き上がった形とわくわくする素材の組み合わせにときめいた。sonotugi（そのつぎ）というお店のもの。
子どもリクエストのキャロットワッフル、栗とナッツのチョコレートマフィン、カマンベールとはちみつのカルダモンマフィンを購入。ALL400円。
マフィンはトーストで軽く焼き直して食べた。中はふわふわしっとり。カマンベールとはちみつがあまりにもおいしかった。チーズとはちみつの相性がいいのはわかるとして、それをマフィンにするという発想はなかった。カルダモンがばっちりきいてて大人味。寒い時期の夜、ホットワインなんかと合わせたらきっと最高だ。
マフィンの種類がとにかく魅力的。ほかにクリームブリュレマフィン、アップルシナモンとカスタードのマフィン、あんことクリームチーズのマフィンがあった。焦がしバナナとカルダモンのパウンドケーキ、いちじくと酒粕のパウンドケーキなんていうのもあった。素材のバリエーションが素晴らしすぎて興奮する。あれもこれも食べてみたい。
１ヶ月に１度ほどの不定期出店らしく、たまたま出かけた先で、たまたま出会って知ることができてラッキーだった。と思った矢先、お店の方に「ここでの出店は以降は未定です」と言われてガビーン…てなったのだけど、来月から市内の別店舗で日常的に販売する予定があるそうで、またこのマフィンに会えることに安心した。
お店の Instagramをさかのぼってマフィンの過去メニューを見てたらドキドキがとまらないのよ。チェリーとホワイトチョコ（絶対おいしい）、甘栗とオレンジ（絶対おいしい）、桃とカスタードとアールグレイ（絶対おい以下略）、焼き芋とあんこ、ずんだとクリームチーズ（ずんだラブ！！！）、パインとキャラメル、黒豆とほうじ茶、などなどなど。
いや～、お店を訪ねる楽しみが増えたな。体重も増えそうだけど。
sonotugi （石川県野々市市）
