旅と日常のあいだ

石川県発、近場の寄り道から海外旅行まで。見たもの、食べたもの、面白いことの共有。


梅シロップ11日目

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梅シロップを仕込んだ。南高梅と氷砂糖を1キロずつ。今年は子どもにも手伝ってもらった。竹串でヘタを取る、水洗いした実をキッチンペーパーでふく、梅と砂糖をビンに交互に入れるなど。自分の手を使ったぶん愛着や責任を感じているのか、その後もビンの様子をよく観察している。「実の3段目まで液が出てきた」「昨日より液が増えている」「色が濃くなってきた」…

 

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手書き文字かわいすぎ。「スが小さくなっちゃったよ〜」と本人の弁。

まんべんなくエキスが出るよう、そしてカビが発生せぬよう、母は暇さえあればビンをゆさゆさと振っている。氷砂糖が全部溶けて飲めるようになるまで、あと一週間くらいかな。