旅と日常のあいだ

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二オールの生ハムバターサンドに悶絶

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野々市市【NiOR】(二オール)の生ハム&バターサンド。何気なく手に取ったらおいしすぎた。その名はジャンボン クリュ ブール。

生ハムのしっかりした塩気と、脂身のとろける旨み。バターはパンの断面の気泡を埋め込むようにたっぷり塗られ、さらに厚切りバターをサンド。バター好きを自負する私もびっくりの、さすがにバターはもうじゅうぶんですと言うくらいの量だった(いい意味で)。バターがおいしいからと言ってこんなにも欲望に忠実に入れちゃっていいんですか?!っていう興奮。でも重苦しい感じはまったくなく、最後まで隙なくおいしかった。

パンの皮はがっちり固くてバリバリと香ばしく、中の生地はムチムチとした弾力。そのうえで、どこを噛んでも生ハムとバターが両者譲らず主張して口の中で溶け合って、めくるめく幸福感。素材ありきのシンプルなパン。食べたら元気出た!

二オール 野々市市白山町392