自分のなかでカヌレブームが再燃しているいま、静岡駅を歩いていたら、期間限定でカヌレ店がオープンしていた。週替わりの出店のちょうどカヌレ週、ラッキー！「カヌレ・ドゥ・トーキョー」というお店で、味はプレーン、抹茶、チョコ、いちごの4種類があり、前者の2種類を購入。
カヌレ型のエッジがきちんと残る美しい形。オーブントースターで焼くのがおすすめとの注意書きがあったのでプレーンを焼く。その間、待ちきれないので抹茶をカットしてそのまま食べた。
これが断面。中身がぎゅっと詰まっていて、見るからに弾力と粘度がありそうである。外側はプニプニと柔らかく、さわりながら「おもちみたいだな」と思った。そして口に入れた瞬間、想像のはるか上をいくモチモチ食感に舌がものすごく驚いた。なんだこのモチモチ感、粘り気すら感じる強い噛みごたえ。
これは、カヌレというよりも……
ういろうだ！ カヌレの皮をかぶったういろうだ！
モチモチ食感が好きな私はういろうも大好きだが、カヌレにういろう感は求めていない。でもまあ美味しいからいいけどさ。。混乱していたらトースターがチーンと鳴ってカヌレ（プレーン）の焼き直しが終了。取り出して少し置いておくと表面が固くなった。これは期待できる。ぱくっと噛みつくと、おぉ～、かなり理想に近い食感ではないか！ 「ガリガリ」×「モチモチねっとり」、そして洋酒の香り。美味しい。抹茶ういろうが出てきたときにはどうしようかと思ったけど、これはカヌレらしい美味しさ。まんぞく。
