またハーブスのケーキをいただく機会に恵まれて（今年４回目！実に恵まれている）、初夏ならではのメロンケーキがいいなあと思っていたところに、念願のメロンケーキがやってきた。
メロンを単品で食べたいと思うことって私はほとんどないのだが、たっぷりの生クリームおよびスポンジケーキと組み合わせたとき、メロンは実に輝かしい、ステキな存在感を発揮する。このみずみずしさと、芳醇な香り！ 生クリームとこれほど相性がいいものがほかにあるかい？（と書きながら、マロンもチョコも抹茶もイチゴも、それぞれに相性が良くてこまっちゃう）
