さいきん好きでたまらないカフェ、「つきさむ」。うちから歩いて１時間のところにある。今までに、徒歩で２回、車で１回行った。
こないだ食べたのは、ホットケーキ。と、「濃いミルクティー」。なんとも絵になるホットケーキだなあ。絵本に出てくるような、ほとんど完璧なたたずまいではないだろうか。
添えられているのは、四角いバター、ホイップクリーム、シロップ、あんずのジャム。この組み合わせも、かんぺきに理想的。余分なものがひとつもない。足りないものひとつもない。ホットケーキはほんのり甘くて、モチモチでもない、ふわふわとも違う、パリッとしているというわけでもなく。ちっとも説明になっていないが、とにかく「ちょうどいい」ものだった。しかも、確か300円か350円なのだ。都会だったら倍はとってるよ。つきさむさん！ 好きです。
デザートは三種類くらいが日替わりで出ているようで、どうやら日によってはサバランもあるらしい。サバラン！ 数週間前にその存在を急に思い出して食べたくなり、しかし売っているのをあまり見ないのでどこに行けば食べられるんだろうと思っていたところ。サバランて、ブリオッシュというパンを洋酒に浸して生クリームをのせたものである。食べたい。つきさむで出会いたい。この日はサバランはなかったけれど、いつかちょうどサバランの日にあたったらうれしいなあ。
