先日食べたケーキが非常においしかった。野々市にあるサンニコラの「タルト・タタン・カシス」。 りんご丸ごと一個（！）をオーブンで焼いた上に、カシスのホイップクリームがのっている。りんごの下にはザクザクのガレット生地。じっくり火をとおしたりんご…